অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে হলুদে। অতিরিক্ত হলুদ গ্রহণের ফলে ক্যালসিয়াম অদৃশ্য হয়ে যেতে শুরু করে। এটি কিডনিতে পাথর হওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। হলুদের এই কারকুমিন হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে ও অনেক সময় ডায়রিয়া বা বমিভাবের সমস্যাও শুরু হয়।

কাঁচা হলুদ খাওয়ার অপকারিতা

বিয়ের বা পুজো করার আগে ও অনেকগুলি ধর্মীয় আচারেও হলুদ ব্যবহার করা হয়। হলুদ একটি মশলা, ওষুধ বা আয়ুর্বেদিক চিকিৎসাশাস্ত্রে হলুদ ব্যবহৃত বহু কাল আগেই। অতিরিক্ত যে কোনও কিছুর ব্যবহার করা ঠিক নয় তা আমরা সকলেই জানি, হলুদের ক্ষেত্রেও এটি প্রযোজ্য। তাই জেনে নিন কী পরিমাণ হলুদ খেলে আপনার জন্য সমস্যা তৈরি হতে পারে।

এই পরিমাণে হলুদ খান:-

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে হলুদে। এই বৈশিষ্ট্যগুলিই আমাদেরকে রোগ থেকে রক্ষা করে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, প্রতিদিন ১ চা চামচ হলুদ সেবন করলে তা উপকার পাওয়া যায়। তবে আপনি যদি এর অত্যধিক পরিমাণ সেবন করেন এটি পাকস্থলীর সমস্যা হতে পারে। আপনি ক্লান্তি বোধ করতে পারেন তবে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় যখন কোনও ব্যক্তি ক্যাপসুল বা পরিপূরক আকারে এটি গ্রহণের ক্ষেত্রে। তবে বিশেষজ্ঞরা হলুদকে প্রাকৃতিক আকারে গ্রহণের পরামর্শ দেন তাদের মতে, দিনে ৪০০-৬০০ মিলিগ্রাম হলুদ খাওয়া যেতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত পরিমাণে হলুদ খেলে তা আমাদের শরীরের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়াতে পারে আসুন এ সম্পর্কে সবিস্তারে জেনে নেওয়া যাক…

বেশি হলুদ খেলে কি হয়?

কিডনির পাথর:-

কিডনিতে পাথর সৃষ্টি করতে পারে অতিরিক্ত হলুদ গ্রহণের ফলে। হলুদের ভিতরে অক্সালেট উপস্থিত রয়েছে আর এই অক্সালেটগুলি দেহে ক্যালসিয়াম দ্রবীভূত করার পরিবর্তে বাঁধাই করে। অতিরিক্ত হলুদ গ্রহণের ফলে ক্যালসিয়াম অদৃশ্য হয়ে যেতে শুরু করে। এটি কিডনিতে পাথর হওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

পেটের সমস্যা:-

হলুদের এফেক্ট গরম, এমন পরিস্থিতিতে আপনি যদি বেশি পরিমাণে হলুদ গ্রহণ করেণ তা আপনার পেটে জ্বালাভাব সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও ফোলাভাব এবং বাচ্চাদেরও সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই হলুদের সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।

আরও পড়ুন: কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা কি

ডায়রিয়া ও বমি বমি ভাব:-

হলুদের ভিতরে অনেক উপাদান পাওয়া যায়, যার একটি কারকুমিন। হলুদের এই কারকুমিন হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে ও অনেক সময় ডায়রিয়া বা বমিভাবের সমস্যাও শুরু হয়। এই সমস্যাটি তখনই ঘটে যখন আপনি বেশি পরিমাণে হলুদ গ্রহণ করেণ।

ত্বক ও শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা:-

ত্বক বা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হিসাবে বিবেচিত হলুদের বৈশিষ্ট্যগুলি। কিন্তু আপনি যখন এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করেন তখন এগুলি বিপরীতে পরিণত হয়। তাই বেশি পরিমান হলুদ সেবনে শ্বাসকষ্ট হয় এবং ত্বক ফাটা হতে পারে ও অ্যালার্জেনগুলি ত্বকের পাশাপাশি অভ্যন্তরেও হতে পারে।

আয়রন শোষণে সমস্যা:-

হলুদ অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণে আয়রন শরীরে শোষণ হতে বাধা দিতে পারে। আমাদের দেহের প্রতিটি খনিজ পদার্থের নিজস্ব কাজ রয়েছে যার মধ্যে একটি আয়রন। আয়রনের অভাবে আমাদের অনেক সমস্যা দেখা দেয়। সুতরাং, আপনার যদি শরীরে আয়রনের ঘাটতি থাকে তবে আপনার কেবলমাত্র নির্ধারিত পরিমাণে হলুদ গ্রহণ করা উচিত।

নতুবা এটি আপনার পক্ষে আরও ক্ষতিকারক হতে পারে। তাই এটি সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করুন, হলুদের সুবিধা বা অসুবিধা কেবল তার পরিমাণের উপর নির্ভর করে। এবং চিকিৎসকের পরামর্শের পরে কেবল হলুদ খান।