ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হলে কি খাবেন…

ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হলে কি খাবেন…

হাড়ের যত্নের বিষয়ে আমরা বেশির ভাগ মানুষই খুব উদাসীন। অথচ আমাদের শরীরের কাঠামো তৈরি হয় হাড়ের মাধ্যমে। এদিকে ঠিকঠাক বৃদ্ধি এবং শক্তপোক্ত হাড়ের জন্য যথেষ্ট পরিমাণের ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত। এ ছাড়া ক্যালসিয়াম আমাদের হার্ট ভালো রাখে, একই সঙ্গে স্নায়ুতন্ত্র, মাংসপেশিকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
আমাদের যত রকমের মিনারেল খাওয়া উচিত তাদের মধ্যে সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ হচ্ছে ক্যালসিয়াম। সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার খাওয়া জরুরি। শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব হলে নানা ধরনের রোগে ভুগতে হয়। প্রতিদিন যেসব খাবার খান, সেগুলোর মধ্যেই মিলবে ক্যালসিয়াম। পূর্ণবয়স্কদের প্রতিদিন অন্তত ১০০০ মিলিগ্রাম করে ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত। তবে তার আগে জানা জরুরি কোন খাবারগুলোতে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।

দুধ ও চিজ:- এক কাপ গরুর দুধে ২৭৬-৩৫২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, দুধ পান করার অনেক উপকারিতা। তার মধ্যে একটি হলো- এতে থাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম। দুধে আরও থাকে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ডি। এদিকে চিজ থেকে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম দুটিই পাওয়া যায় যেহেতু এটি দুধ দিয়েই তৈরি। এতে ৩৩১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় প্রতি আউন্স চিজে।

টক দই:- বিশেষজ্ঞরা বলেন দিনে এক বাটি টক দই খাওয়ার অভ্যাস করতে। এর অন্যতম কারণ হলো ক্যালসিয়ামের খুব ভালো উৎস এই টক দই। একই সঙ্গে এতে প্রচুর প্রোটিনও থাকে। নিয়মিত দই খেলে তা হার্টের সমস্যা ও ডায়াবেটিস দূরে রাখে এবং ওজনও কমে। এক বাটি টক দইয়ে প্রতিদিনের চাহিদার প্রায় ২৩ শতাংশ ক্যালসিয়াম থাকে। এতে আর থাকে ভিটামিন বি২, বি১২, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস।

কাঠ বাদাম:- পুষ্টিবিদরা বলেন, ১০০ গ্রাম কাঠ বাদামে থাকে প্রায় ২৬৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। তাই নিয়মিত কাঠ বাদাম খেলে তা শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে। কাঠ বাদামে থাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম। তবে খুব বেশি খাবেন না। প্রতিদিন কয়েকটি কাঠ বাদামই যথেষ্ট।

সাইট্রাস জাতীয় ফল:- মাল্টা কিংবা কমলা, লেবুর মতো ফলে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড ও ভিটামিন সি। তাই ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে নিয়মিত এ ধরনের ফল খাওয়ার অভ্যাস করুন। যা শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দ্রুত মেটাতে সাহায্য করবে।

ব্রকোলি:- দেশি সবজি না হলেও এখন পর্যাপ্ত চাষ হচ্ছে আমাদের দেশে। সবুজ রঙের সবজি ব্রকোলি। দামও নাগালের মধ্যে। এই সবজিতে থাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়ামে ভরপুর এই সবজি শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।

ঢেঁড়স:- প্রতি ৫০ গ্রাম ঢেঁড়সে প্রায় ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এটি শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে। সবজি হিসেবে অনেকেরই পছন্দ ঢেঁড়স। নিয়মিত খাবারের তালিকায় ঢেঁড়স রাখলে উপকার মিলবে দ্রুতই।

সবুজ শাকসবজি:– সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত সবুজ শাক-সবজি খাওয়ার অভ্যাস করুন।
সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে। থাকে প্রোটিন এবং অন্যান্য জরুরি পুষ্টি। এগুলো ওজন ঠিক রাখার পাশাপাশি হার্টের অসুখের সম্ভাবনা কমায়। নিয়ন্ত্রণে রাখে রক্তচাপও।