প্রতিদিন ৫টি করে বিস্কুট বা কেক খেলে আপনার স্মরণশক্তির উপর প্রভাব পড়তে পারে। গ্লুটেন অ্যালার্জি যাদের আছে, তাদেরও হতে পারে নানা ধরণের সমস্যা। বিস্কুট থেকে অস্বাভাবিক স্থূলতা, ডায়াবেটিস ও ক্যানসারের মতো রোগ বাসা বাঁধতে পারে শরীরে। ময়দায় থাকে গ্লুটেন, বিভিন্ন মাইক্রো ও ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্টস, যা রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় বা বেড়ে যায় হার্টের সমস্যার ঝুঁকিও।

বিস্কুট খেলে কি ওজন বাড়ে

ছোটখাটো অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে কিংবা আড্ডা বাঙালি বিস্কুট পরিবেশন করে। তবে অধিক বিস্কুট খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও যে ভালো না তা কিন্তু অনেকের অজানা। কেননা অত্যধিক পরিমাণ ক্যালরি থাকে বিস্কুটে, থাকে অত্যধিক চিনি ও ফ্যাট। যা শরীরের পক্ষে খুব বেশি ভালো নয়। চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, চা-বিস্কুটের জুড়ি মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়।

সম্প্রতি একটি আন্তর্জাতিক সংবাদ মাধ্যমে খবর প্রকাশিত হয়েছে, সেখানে দেখা গেছে অতিরিক্ত বিস্কুট খেলে মারাত্মক রোগ হতে পারে। বিস্কুটে অত্যধিক পরিমাণ ক্যালোরি থাকে, আবার অনেক সময় চিনি বা ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকে। প্রতিদিন ৫টি করে বিস্কুট বা কেক খেলে আপনার স্মরণশক্তির উপর প্রভাব পড়তে পারে। গ্লুটেন অ্যালার্জি যাদের আছে, তাদেরও হতে পারে নানা ধরণের সমস্যা। আবার যাদের শরীরে celiac জাতীয় রোগ রয়েছে, তাদের শরীরে অত্যধিক খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে বিস্কুট।

আরও পড়ুন: যষ্টিমধু খাওয়ার উপকারিতা

বেশিরভাগ বিস্কুটে থাকে প্রচুর পরিমাণে ময়দা, এর কারণে অনেকের অর্শ দেখা দিতে পারে। আবার বিস্কুট থেকে অস্বাভাবিক স্থূলতা, ডায়াবেটিস ও ক্যানসারের মতো রোগ বাসা বাঁধতে পারে শরীরে। মার্কিন চিকিৎসক ও গবেষকেরা জানান, অতিরিক্ত বিস্কুট ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ। তবে কিছু গুণও আছে ডাইজেস্টিভ বিস্কুটে, প্রথমত এই বিস্কুট সরাসরি শরীরে অনেক এনার্জি দেয়। ডাইজেস্টিভ বিস্কুটে ফাইবার থাকে, সেই কারণে এটি সহজে হজমে সাহায্য করে। এবং এটি শরীরে রক্তের জন্য ভালো।

ফাইবার সমৃদ্ধ বিস্কুট খেলে এই ধরনের সমস্যা হওয়ার কথা নয়, তাই বিস্কুট কেনার সময় দেখে নিন তাতে ফাইবার আছে কি না। চায়ের সঙ্গে বিস্কুট ছাড়াও খেতে পারেন মাখানা বা কাঠবাদাম বেশ উপকার পাবেন। তবে একান্তই চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খেতে হলে পরিমাণে কমাতে চেষ্টা করুন।

প্রিজারভেটিভ ও সোডিয়াম:- অতিরিক্ত প্রিজারভেটিভ ও সোডিয়াম শরীরের। অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ করলে দেখা দেয় কিডনির সমস্যা। এটি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় হলেও সোডিয়াম অতিরিক্ত মাত্রায় থাকলে তা শরীরের ক্ষতি করে।

হার্টের ক্ষতি করে:- বাজার থেকে যে বিস্কুট গুলোতে একটু লক্ষ্য করলেই দেখতে পারবেন বিস্কুট তৈরিতে ব্যবহার হয় পাম তেল। এ ছাড়া বিস্কুটের মূল উপকরণ ময়দা। ময়দায় থাকে গ্লুটেন, বিভিন্ন মাইক্রো ও ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্টস, যা রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় বা বেড়ে যায় হার্টের সমস্যার ঝুঁকিও।

হাইড্রোজেনেটেড অয়েল:- শরীরে মাত্র ট্রান্স ফ্যাটের মাত্রা বাড়তে শুরু করে এই হাইড্রোজেনেটেড অয়েল যা ধীরে ধীরে বাজে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে নানাবিধ হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়ায়। তাই হঠাৎ করে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনাও দেখা দেয়।

আরও পড়ুন: নিমপাতা ও কাঁচা হলুদের উপকারিতা

ক্রিম বিস্কুট:- এই ধরনের বিস্কুট খেতে সাধারণত বাচ্চারা খুব ভালবাসে। কিন্তু ক্রিম বিস্কুট আদৌ শরীরের পক্ষে উপকারি কিনা, সে বিষযে খোঁজ খবর নেওয়াটা জরুরি। গবেষণায় দেখা গেছে ক্রিম বিস্কুটে প্রচুর মাত্রায় চিনি থাকে এবং সঙ্গে আর্টিফিশিয়াল রং-ব্যবহারও ব্য়বহার করা হয়, যা অনেক ক্ষেত্রেই শরীরে পেক্ষ ভাল হয় না। তাই সাবধান থাকাটা খুব জরুরি।

সূত্র:-নিউজ এইটিন.