হাড়ের জন্য ক্ষতিকর খাবার

বয়সের সঙ্গে হাড় দুর্বল হতে শুরু করে তাই সুস্থতার জন্য হাড়ের যত্ন নেওয়া জরুরি। প্রতিদিন এমন কিছু খাবার আমরা খাই যেগুলো হাড়ের জন্য খারাপ। দুর্বল হাড়ের প্রাথমিক লক্ষণ হলো মাড়ির রোগ, হাতের মুঠোতে শক্তি কম পাওয়া, নখ ভেঙে যাওয়া, শরীর বেঁকে যাওয়া, ঘাড়ে ব্যথা ইত্যাদি। দুর্বল হাড় অনেক সময় অল্প আঘাতেই তা ভেঙে যায়। হাড়ের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদানের হলো ক্যালসিয়াম। শরীর ক্যালসিয়াম নামক খনিজ সহজে গ্রহণ করতে পারে না। কিছু খাবার শরীরে ক্যালসিয়াম গ্রহণে বাধা দেয়। যে কারণে এই খনিজ শরীরে পৌঁছাতে পারে না। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, সি, ডি যুক্ত খাবার খেতে হবে। জেনে নিন কোন খাবারগুলো হাড়ের জন্য ক্ষতিকর:-

কোল্ড ড্রিংকস:- কোল্ড ড্রিংকস বা কোমল পানীয় পানের কোনো উপকারিতা নেই, এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। এই পানীয়তে চিনির পরিমাণ থাকে অনেক বেশি। এছাড়া এতে ক্যাফেইন, ফসফোরিক অ্যাসিডও থাকে। হাড়কে ভেতর থেকে দুর্বল করে দেয় এই উপাদানগুলো।

ক্যাফেইন সমৃদ্ধ খাবার:- পরিমিত ক্যাফেইন প্রতিদিন গ্রহণ ভালো অভ্যাস। তবে ক্যাফেইন অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে হাড় ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। প্রতি ১০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন প্রায় ৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম নষ্ট করে। ২০১৬ সালে বিএমএইচ মুসকুলসকেলেটাল ডিসঅর্ডার এ প্রকাশিত এক জরিপে দেখা গেছে, অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণের ফলে তা মেনোপজের পরে নারীর হাড়ের ঘনত্ব কমার কারণ হতে পারে। ক্যাফেইন হাড় থেকে ক্যালসিয়াম সরিয়ে দেয়, যে কারণে হাড়ের শক্তি কমে যায়।

কফি:- কফিতে থাকা ক্যাফেইন ক্যালসিয়াম গ্রহণে বাধা দেয়। প্রতি দিন এক দুই কাপ কফি খাওয়া যেতেই পারে। তবে কফি বেশি খেলে অনেক ধরনের সমস্যা তৈরি হতে পারে। কফি তাই মাঝে মাঝে খাবেন, নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস করবেন না। হাড় ভালো রাখতে হলে এদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

অ্যালকোহল:- অ্যালকোহল গ্রহণ হলো হাড়ের জন্য আরেকটি ক্ষতিকর অভ্যাস। মদ্যপানের অভ্যাস কম বয়সেই হাড় দুর্বল করে দিতে পারে। অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনের ফলে হাড়ের ভর কমে যায়, হাড়ের গঠন ক্ষতিগ্রস্ত হয়। সেইসঙ্গে বাড়ে হাড়ে ফ্র্যাকচারের প্রবণতা। ২০১৫ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, অ্যালকোহল পানকারীদের হাড় ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে যেতে পারে।

ধূমপান:- ধূমপান এর ক্ষতিকর দিক লেখা থাকে সিগারেটের প্যাকেটের গায়েই। ধূমপান মোটেই ভালো অভ্যাস নয়। শরীরের অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে ধূমপান থেকে। তার মধ্যে একটি হলো, এটি হাড় দুর্বল করে দেয়। ধূমপানের ফলে শরীরে ক্যালসিয়াম ঠিকভাবে পৌঁছায় না। তাই ধূমপান ও তামাক গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকতে হবে।

লবঙ্গ কার্যকরী একাধিক অসুখে

চিনি ও লবণ:- অতিরিক্ত লবণ বা চিনি গ্রহণ করা অত্যন্ত ক্ষতিকর। শরীরের জন্য লবণ প্রয়োজন, তবে তার একটি নির্দিষ্ট পরিমাপ রয়েছে। বিশেষ করে হাড়ের ক্ষতি করতে কাজ করে এই দুই উপাদান। শরীর থেকে ক্যালসিয়াম বের হয়ে যায় অতিরিক্ত চিনি ও লবণ খেলে।

অতিরিক্ত মাংস খাওয়া:- অতিরিক্ত মাংস মানেই অতিরিক্ত প্রোটিন। এই প্রোটিন শরীরে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি করে, একে নিষ্ক্রিয় করতে ক্যালসিয়াম কাজ করে থাকে। মাংস হচ্ছে প্রাণীজ প্রোটিন। যার ফলে হাড়ে ক্যালসিয়াম কম পৌঁছায়। আর এই কারণেই আস্তে আস্তে হতে থাকে হাড়ের ক্ষয়।

প্রাণিজ প্রোটিন:- প্রাণিজ প্রোটিন আমাদের শরীর ভালো রাখার জন্য প্রয়োজন পড়ে। এই প্রোটিন শরীর সহজেই গ্রহণ করতে পারে। তবে এটি অতিরিক্ত গ্রহণ করলে সৃষ্টি হতে পারে সমস্যা। বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে যে, অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়া মানুষেরা অস্টিওপোরোসিস সমস্যায় ভুগে থাকেন। সেখান থেকে হাড় ভঙ্গুর হয়ে যায়।