রান্না করা মাংসও ফ্রিজে ৩/৪ দিনের বেশি না রাখাই শ্রেয়। স্যুপ ফ্রিজে ৩/৪ দিনের বেশি না রাখাই ভাল। ফ্রিজে ঢোকানোর আগে খাবার ঠান্ডা করে নিতে হবে, ভাল করে ঢেকে রাখতে হবে। মিষ্টি ফ্রিজে ২-৩ দিনের বেশি রাখলে মুশকিল হতে পারে।

ফ্রিজে কোন খাবার কতদিন রাখা যাবে

রান্না করা খাবার সব বাড়িতেই অল্পবিস্তর বেঁচে যায় বা পরিমাণ মতো রান্না করলেও অনেক সময় বাড়তি খাবার কিছুটা থেকে যায়। রান্না করা খাবার তো ফেলে দেওয়া যায় না। তাই সেগুলি অনেকেই ফ্রিজে তুলে রাখেন।

আবার সময় বাঁচাতে একেবারে বেশি করে রান্না করে ফ্রিজে তুলে রাখেন অনেকেই। কিন্তু শীতকালে অনেকেই ভাবেন, ফ্রিজ ছাড়াও খাবার ভাল থাকবে, সেই ভাবনা খুব একটা ঠিক নয়। খাবার ভাল রাখতে ফ্রিজের উপর ভরসা করাই ভাল। কত দিন ভরসা করবেন, সেটা একটু ভেবে দেখা জরুরি। ফ্রিজে রাখছেন মানেই রান্না করা খাবার দীর্ঘ দিন ভাল থাকবে, তা কিন্তু সঠিক নয়। প্রতিটা খাবার ফ্রিজে রাখলেও টাটকা থাকার আলাদা আলাদা মেয়াদ রয়েছে। কোন খাবার কত দিন ফ্রিজে রাখতে পারেন…

মাংস:– রান্না করা মাংসও ফ্রিজে ৩/৪ দিনের বেশি না রাখাই শ্রেয় ও বায়ুনিরোধী কৌটোতে মাংস রাখলেই ভাল। রান্না করা মাংসের স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে এর বেশি দিন রাখলে। ফ্রিজে ঢোকানোর আগে খাবার ঠান্ডা করে নিতে হবে, না হলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

আরও পড়ুন: কাঁচা টমেটোর উপকারিতা

স্যুপ:- গরম গরম স্যুপ খেতে মন চায়। শীতের দিনে একেবারে বেশি করে বানিয়ে রাখেন অনেকেই, মাঝে মাঝেই গরম করে যাতে খাওয়া যায়। কিন্তু স্যুপ ফ্রিজে ৩/৪ দিনের বেশি না রাখাই ভাল। ভাল করে ঢেকে রাখতে হবে, তবেই স্যুপ ভাল থাকবে।

পাস্তা:- পাস্তা কিংবা ভাত সব সময় টাটকা খাওয়াই ভাল, রান্না করে রাখতেই হয় তা হলে ২/৩ দিনের বেশি না রাখাই ভাল। তিন দিনের বেশি ফ্রিজের তাপমাত্রায় খাবার রাখলে গুণমান এবং স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।

মিষ্টি:- বেশি দিন ফ্রিজে মিষ্টি না রাখাই শ্রেয়। মিষ্টি ফ্রিজে ২-৩ দিনের বেশি রাখলে মুশকিল হতে পারে। তবে বিশেষ করে দুধের তৈরি মিষ্টি না রাখাই ভাল। বাঙালি বাড়িতে ফ্রিজে সাজিয়ে রাখা মিষ্টি।