শুধু স্বাদ নয়, গুণেও কিন্তু অনন্য। শীতকালে জমিয়ে সকলে মৌসুমি শাক সবজি উপভোগ করেন। কিউমেরিক ও ক্লোরোজেনিক এসিড শরীরকে ক্যান্সারমুক্ত রাখতে সাহায্য করে, শরীরকে রক্ষা করে কার্সিনোজের প্রভাব থেকে। লাইকোপিক; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদযন্ত্রের খেয়াল রাখে।তাই আজ আমাদের আলোচনার বিষয় হল কাঁচা টমেটোর উপকারিতা।

কাঁচা টমেটোর উপকারিতা

শীতের মৌসুম বাঙালি রসনায় পিঠেপুলির স্বাদের সঙ্গে যুক্ত হয় আরও একটি উপাদান। শীতের হরেক রকমের বাহারি সবজি। শীতকালে জমিয়ে সকলে মৌসুমি শাক সবজি উপভোগ করেন। এ সময়ের জনপ্রিয় সবজি কাঁচা টমেটো।

সারা বছরই লাল টুকটুকে টমেটো তো রান্নার স্বাদ বাড়াতে সবাই ব্যবহার করে থাকেন। সকলের পছন্দ শীতকালে কাঁচা সবুজ সতেজ টক টক টমেটোই। এই কাঁচা টমেটো শুধু স্বাদ নয়, গুণেও কিন্তু অনন্য।

টমেটো খাওয়ার উপকারিতা

কাঁচা টমেটো ভিটামিন সি-তে ভরপুর আপনার রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে শতগুণে। আবার কাঁচা টমেটো দাঁত ও ত্বকের যত্নেও এর জুড়ি মেলা ভার।কাঁচা টমেটো খেতে পারেন বাতের ব্যথা এবং হাড়ের ক্ষয় রোধ করতেও। কাঁচা টমেটো থাকা ভিটামিন কে এবং ফসফেট খেয়াল রাখবে আপনার হাড়েরও।

টমেটোতে কোন এসিড থাকে

টমেটোতে থাকা কিউমেরিক ও ক্লোরোজেনিক এসিড শরীরকে ক্যান্সারমুক্ত রাখতে সাহায্য করে, শরীরকে রক্ষা করে কার্সিনোজের প্রভাব থেকে। কাঁচা টমেটো প্রস্টেট ক্যানসার বা পেটের ক্যানসারের ঝুঁকিও কমায়।আরও পড়ুন: খুসখুসে কাশির ঘরোয়া চিকিৎসা

টমেটোর পুষ্টিগুণ

টমেটো একটি সুস্বাদু ও ব্যান্ডারি ফল, যা আমাদের খাদ্যে একটি অমূল্য পুষ্টির  সরবরাহ করে। টমেটোর পুষ্টিগুণ প্রভাবশালী এবং সকলের জন্য উপকারী। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ফোলেট, পটাসিয়াম, আয়রন, ও অন্যান্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল ও এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি প্রতিরক্ষা ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

টমেটো  গুণে রয়েছে, যা বিভিন্ন অস্ত্রোপচারে সাহায্য করতে সক্ষম। এটি কোলোন, প্রস্তট, গলব্ল্যাডার এবং আরও অনেক অংশে ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। অতএব, টমেটো একটি পুষ্টিগুণী ও স্বাস্থ্যকর ফল যা আমাদের পোষণ এবং স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

এতে থাকা লাইকোপিক; অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদযন্ত্রের খেয়াল রাখে। ভিটামিন বি এবং পটাশিয়াম সমৃদ্ধ এই কাঁচা-টমেটো আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক তো রাখেই সেই সাথে রক্তচাপও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

পাকা টমেটো মুখে মাখার উপকারিতা

পাকা টমেটো মুখে মাখার উপকারিতা অতুলনীয়। এটি ভিটামিন C, ভিটামিন A, ও লাইকোপিনের প্রচুর উৎস, যা ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং যৌবন বাড়াতে সাহায্য করে। লাইকোপিন ত্বকের যত্ন নেয় এবং সুরক্ষিত রক্ষণা প্রদান করে। পাকা টমেটো ব্যবহার  ত্বকের রং উজ্জ্বল করতে এবং স্বাস্থ্যকর চমৎকার ত্বক অর্জন করতে পারে।

পরিশেষ

উপরোক্ত আলোচনার পরিপেক্ষিতে বলা যায় যে, কাঁচা টমেটোর উপকারিতা ব্যাপক।আশা করি আপনাদের অনেক উপকারে আসবে।